Quand on vous parle d’un vin d’appellation d’origine contrôlée (AOC) ou d’un vin d’appellation d’origine protégée (AOP) est-ce que vous y croyez ? Nombreuses sont les personnes à être plutôt sceptique devant ces labels et pourtant. En effet, des contrôles accrus et stricts sont menés pour s’assurer que les vins respectent les critères définis de l’appellation.
C’est pourquoi j’ai eu envie de vous en toucher un mot ci-dessous.
Les appellation vin à la loupe : mon avis et mon éclairage
En effet, lorsque l’on parle d’une appellation pour un vin, vous pouvez être sûr que le cépage concerné a été contrôlé.
Son nom, par exemple un vin de Bourgogne, veut dire qu’il a été cultivé en Bourgogne, récolté en respectant les critères définis par les vins de la région, etc.
Envie d’en savoir plus, je vous conseille : www.appellationvin.fr.
