Désirez-vous déguster du butternut rôti au four ? C’est une recette simple qui vous promet des moments gourmands, un régal que vous partagerez entre amis ou en famille. La butternut se marie à merveille avec les épices douces comme le cumin, la cannelle, la noix de muscade ou le piment doux. C’est une bonne idée pour faire manger des légumes de saison à vos enfants.
Comment préparer un butternut au four ?
Pour préparer le butternut, réunissez les ingrédients et les ustensiles dont vous aurez besoin. Si vous avez besoin de plus de détails sur les recettes à base de courge, n’hésitez pas à visiter notre site. Après avoir réuni les ingrédients et ustensiles, suivez les trois étapes de cuisson recommandées.
Quels sont les ingrédients et les ustensiles à réunir ?
Pour réussir votre recette, il vous faut :
- Petites courges butternut ;
- ½ L’huile d’olive ;
- Cannelle ;
- Des Herbes de Provence ;
- Paprika ;
- Piment de Cayenne et du sel.
À part ces ingrédients, vous devrez apprêter les ustensiles pour la cuisson. Il s’agit d’un four, 1 économe, 1 couteau et 1 râpe. Une fois ces ingrédients et ustensiles réunis, vous pourrez commencer le processus de préparation du butternut au four.
Les étapes de préparation et de cuisson de la courge butternut au four
Étape 1 : Apprêter la courge butternut pour la cuisson
Pour démarrer la préparation de la courge butternut, mettez-la dans un récipient. Après avoir nettoyé, coupez la courge en deux et videz-la. Utilisez votre économe pour la peler. Taillez la courge en petits morceaux selon votre goût.
Mettez les morceaux de courges dans une terrine puis ajoutez les ingrédients tels que la Cayenne, le sel, l’huile d’olive avec de l’ail. Lorsque tous ces éléments sont réunis, l’ensemble est prêt à aller au four.
Étape 2 : Enfourner la courge butternut pour 45 minutes environ
Mettez le four en marche le four et chauffez-le à 200 degrés. Disposez les petits morceaux de courge sur la plaque recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrez avec les épices et enfournez pour une durée de 40 minutes de cuisson.
Suivez la cuisson en répartissant les étapes de cuisson. Vous devrez passer les 20 premières minutes de cuisson en chaleur traditionnelle et les 20 restantes en mode grill ou rôtisserie. En respectant ces deux étapes de cuisson, vous obtiendrez une courge butternut bien tendre et agréable à déguster.
Étape 3 : Saupoudrer le contenu de la marmite et poursuivre la cuisson
Une fois les 40 minutes passées, vous devrez vérifier le niveau de cuisson de la courge butternut. Pour vérifier, vous devrez utiliser un couteau. Ce processus consiste à implanter un couteau dans la chair de la courge pour apprécier son niveau de résistance.
Si le couteau s’implante sans résistance, votre courge est cuite. Saupoudrez le contenu avec les herbes de Provence et laissez les morceaux de courge mijoter pour devenir plus tendre. À ce niveau, votre plat est cuit et prêt à être servi. Servez-la pour vos quatre invités et dégustez ce plat appétissant à chaud. Bon appétit !
