Le vin primeur est un vin assez particulier car il n’a pas eu le temps de macérer et d’acquérir un goût prononcé. Un vin de cette sorte est donc léger et a vraiment le goût du fruit. Pour obtenir un bon vin primeur, il faut donc avoir des fruits d’une qualité réelle.
Je vous conseille d’aller voir un professionnel pour vous conseiller un bon vin primeur. Vous pouvez souvent avoir de mauvaises surprises si vous y allez au hasard !
Saviez-vous qu’il n’y a pas que le Beaujolais comme vin primeur ?
Selon le site vinprimeur.net, vous pouvez choisir le Beaujolais Nouveau pour commencer à tester le vin primeur, mais il n’y a pas que ça ! Aussi bizarre que cela puisse paraître, le vin primeur peut être un très grand vin.
En effet, certains grands crus sont directement mis en bouteille au lieu d’être vieillis dans des caves car ils sont vendus à des gens qui le font eux-mêmes vieillir par plaisir. Je l’ai déjà fait et c’était une super expérience !
